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Cela fait maintenant quelques dizaines d’années que les produits locaux et leur consommation sont tendances. Dans le domaine de l’alimentation, il ne s’agit pas seulement d’un phénomène de mode. Certains consommateurs ne jurent que par ces denrées produites localement. Cela leur permet de jouir de nombreux avantages, et participe aussi au développement des circuits de proximité. Pourquoi devriez-vous adopter l’achat de produits locaux au quotidien ?

1.      Contribuer à la durabilité de l’agriculture

Opérer un changement dans vos habitudes de consommation peut avoir un impact que vous sous-estimez sur l’économie locale. En effet, il ne peut être effectif que si vous achetez désormais vos fruits et légumes à proximité. C’est d’ailleurs pour cela que le magasin de producteurs tend à être plus proche des consommateurs. Ainsi, de nombreux emplois se créent et cela participe à rendre les produits agricoles plus diversifiés et accessibles.

En misant sur la consommation des produits locaux, vous bénéficiez d’une traçabilité concernant les producteurs. Ces derniers sont ainsi encouragés, et peuvent promouvoir leur savoir-faire. Faut-il disposer d’un gros budget pour devenir un adepte de la consommation locale ? La réponse à cette question est négative. En effet, les denrées de saison ne sont pas aussi onéreuses que vous pourriez le penser. Au contraire, elles permettent aux parties impliquées dans le circuit de bénéficier chacune d’avantages économiques.

2.      Accéder à des fruits et légumes plus savoureux

En prenant la décision de manger plus souvent des fruits et légumes de saison, que gagnez-vous ? Avant tout, cela vous permettra d’aller à la découverte de goûts que vous ignoriez sans doute. Il est même possible que certains vous surprennent carrément. Dans les différentes boutiques des producteurs, vous pourrez remplir votre panier avec des légumes :

  • Peu connus ;
  • Dont les couleurs attirent l’attention ;
  • De plusieurs variétés.

Évidemment, cela aura un impact sur le changement qui pourrait s’opérer dans votre alimentation comme ici. N’hésitez donc pas à vous laisser séduire par la découverte de nouveaux fruits et légumes. Plusieurs d’entre eux sont des spécialités nationales ou du terroir. Plus loin, les avantages sur la santé sont assurément les plus évidents. Ces produits sont bien plus riches en éléments nutritifs comme les fibres, vitamines, etc.

Leur récolte se fait à maturité, ce qui permet d’éviter les carences chez les consommateurs. En cas d’indécision lors de vos achats, les producteurs pourront même vous recommander les produits avec lesquels remplir votre panier. Certains iront probablement plus loin, en vous suggérant des recettes que vous pourriez réaliser avec ces fruits et légumes. Ainsi, faire la cuisine devient un véritable plaisir avec de tels ingrédients frais.

3.      Consommer des produits de saison

Concrètement, que veut bien dire  »consommer local » ? Cela signifie que vous mettez beaucoup plus l’accent sur les denrées produites à proximité de chez vous. La particularité est que leurs cycles de culture sont conformes aux différentes saisons. De tels fruits et légumes sont beaucoup plus fournis en nutriments. Tous les besoins de l’organisme ont alors la possibilité d’être comblés, rien qu’en consommant de tels produits. En fonction des saisons, vous retrouverez sur les étals des fruits et légumes spécifiques. Votre organisme aura ainsi tous les éléments nutritifs nécessaires pour lutter efficacement contre les microbes et maladies.